近日，北京市国资委“媒体走国企”采访团来到北京一轻食品集团，采访其近年来在加大新品研发、疏解转型促提升、探索产业帮扶模式等方面的做法。拥有“义利”和“北冰洋”两个民族品牌的一轻集团，在坚守传统的基础上，持续创新，让老字号在新时代焕发新动能。

　　走进义利面包生产线，工人正在有条不紊地称重，动作娴熟。随行的工作人员告诉记者，“义利”创建于1906年的上海，1951年，为支援首都建设，迁至北京发展。结合国人的口味，义利研发出的独具特色的大果子面包，口感纯粹细腻，百余年经久不衰，这其中的奥秘就是义利人对传统工艺“二次发酵”法的坚守。第一次发酵要四个小时，第二次要两个小时，而普通发酵法只需一个小时。二次发酵法，费时、费力、投入大，但口味好、营养好，受到消费者的喜欢。

　　除了坚持传统产品，义利还顺应时代潮流，研制出元气棒、蜜糖吐司等一系列新产品，现有的包装面包品种已达到几十种、中西点二百多种，2006年，被国家商务部首批评为“中华老字号”。

　　“北冰洋”诞生于1936年的北京，玻璃瓶、橙黄色的液体咕噜咕噜冒着泡泡，让多少人回味无穷。2011年，雪藏15年的北冰洋汽水重新回到大众身边。新的北冰洋将旧配方中的添加剂全部换成天然成分，以桔汁调味，以桔油调香，集果汁的营养鲜香和碳酸饮料的口感清爽于一身，创新恢复了北京人共同记忆的北冰洋桔汁汽水。北冰洋还在包装设计及新品研发上下功夫。对易拉罐汽水进行瘦身，推出Sleek罐装汽水。同时还与北京多家公园合作，推出定制款汽水“小樱”、“牡丹”等。

　　集团还深入原料产地，与对口扶贫协作地区新疆和田县拉斯奎镇、和田县巴格其镇建立对口扶贫协作地区农业特色产品采购合作关系，共同致力于探索产业帮扶模式。通过采购和田地区生产的优质核桃仁、葡萄干，用于大果子面包的主要原料，实现资源互补，促进和田贫困县优势农业资源向规模化发展。2018年以来至今，专项采购核桃仁150吨、葡萄干200吨，合计采购金额560万元。2019年计划采购数量及金额均不低于2018年同期总量。对口帮扶让当地贫困人口获得了稳定的经济收入，推动了当地产业的规模化、长远化发展。